ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ।ਅੱਜ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਤਿੰਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਫਾਈ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ (ਵੈਕਿਊਮ ਬੈਗ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜੋ) ਨੇ ਠੰਡੇ ਬੀਫ ਲਈ 3 ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਲੇਲੇ ਲਈ 70 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੈਕਿਊਮ ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਬੈਰੀਅਰ (ਗੈਸ, ਨਮੀ) ਅਤੇ ਸੁੰਗੜਨ ਲਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇੱਥੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁੰਗੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.ਵੈਕਿਊਮ ਬੈਗ ਪੈਕੇਜਿੰਗਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 'ਤੇ.
1 ਰੁਕਾਵਟ
1.1 ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ (ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ)
ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਅਣਪੈਕ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟੇਗਾ, ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਓਨਾ ਹੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋਵੇਗਾ।ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗੂੜਾ ਅਤੇ ਬਦਤਰ ਦਿੱਖ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲੇ ਬੈਗ।ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕੇਜਿੰਗਸੀਲਬੰਦ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
1.2 ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
1.3 ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ
1.4 ਰਿਟਾਰਡ ਰੈਸੀਡਿਟੀ (ਰੈਂਸਿਡਿਟੀ)
1.5 ਨਿਯੰਤਰਣ ਪਾਚਕ (ਐਨਜ਼ਾਈਮ; ਐਨਜ਼ਾਈਮ)
੨ਸੁੰਗੜਨਾ
ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਵਰਣਨ।
1. ਸੁੰਗੜਨ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਸਤ, ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਆਕਰਸ਼ਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਸੁੰਗੜਨ ਨਾਲ ਬੈਗ ਫਿਲਮ ਦੀਆਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਖੂਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਸੁੰਗੜਨ ਨਾਲ ਬੈਗ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਆਕਸੀਜਨ ਰੁਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਨਣ-ਰੋਧਕ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
4. ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੈਗ ਦੀ ਸੀਲਿੰਗ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ
5. ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਗ ਮੀਟ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਕੱਸ ਕੇ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ "ਦੂਜੀ ਚਮੜੀ" ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਜੇ ਬੈਗ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-17-2022